姚妈妈绣花式做菜喂出小巨人

姚明之所以能长这么高，一方面是由于遗传因素，姚妈妈的一手好菜也功不可没。在姚明的餐馆中，姚妈妈的特色中国菜也成为姚餐厅的秘密武器。







　　姚明的母亲方凤娣身高1.88米，当年亚洲著名中锋，在场上，令对手不寒而栗。第一印象，狠？对此，姚妈妈当年在中国女篮的队友罗学莲女士连连摇头，“别看她人高马大，其实细着呢！”令罗学莲记忆深刻的是，别人包虾仁馄饨，抓起一把虾仁包完了事，但方
凤娣严格要求自己，一个馄饨里只能有一个虾仁。

　　据罗学莲回忆，当年在中国女篮时，大家手上也没什么零花钱，平时只能吃食堂，不能随便下馆子。偶尔，大家也打次“牙祭”，一伙人聚在一起，馄饨、猫耳朵、肉丝疙瘩汤、烩饭……应有尽有。因为过分追求精致，和队友一起包馄饨时，别人已经包完四五个了，方凤娣才小心翼翼地包完一个。至今，方凤娣还保持着这个习惯———一个馄饨里只能有一个虾仁。

　　作为上海人，方凤娣精细。姚明一家到美国后，为了及时为姚明补充营养，姚明的伙食以牛肉为主。尽管“腰缠万贯”，每天，方凤娣到超市只买回一小块牛肉，或煨、或煎，绝对不浪费。后来，她觉得每次买一小块贵，索性一星期“批发”回一大块牛肉，在家用自制调料将其腌好，一天切一段，正好让姚明一星期吃完。

　　姚明不吃“姚餐厅”招牌菜

　　前天，位于休斯敦韦斯特汉姆和盖斯勒大街的交接处突然人满为患。看到聚集的人群，一些外来客可能会感到奇怪——难道发生事故了？但无论是否喜欢NBA，几乎每个土生土长的休斯敦人都会朝你努努嘴。然后指指那块醒目的红色YAO字广告牌。

　　尽管刚开业两天，姚餐厅的生意却火暴得不得了，除非你是小巨人在NBA的哥们，要想吃顿饭，恐怕还真要费不少周折。想订座？一个字，难！

　　姚餐厅的人气直追NBA赛场上的姚明。小巨人的球迷更是奔走相告：上“姚餐厅”，让姚明也给咱当把“店小二”。

　　不过，也有人对姚明餐厅提出疑义：姚爸、姚妈，再加上姚明，都是地道的上海人，怎么姚餐厅的招牌菜却成了北京烤鸭，难道就因为姚明长期在北京生活，口味都改了吗？确实，北京烤鸭不过是道招牌，谁让老美都认这口呢。但其实姚餐厅真正的特色应该是正宗的上海菜，烤鸭只是用来“糊弄”老外的。这不，姚明也自豪地说过：“这里是全休斯敦最好的上海餐厅。”

　　当然，和普通的食客相比，姚明和他的个别哥们可能会得到一点特殊待遇，那就是由姚妈妈亲自下厨掌勺，来点地道的姚家菜。

　　姚明最爱吃什么？当然是妈妈做的红烧蹄膀、糖醋小排，虾仁小混沌······别的不说，就说说姚妈妈亲手调制的混沌汤吧——文火慢熬的鸡汤，再加上点蘑菇丁和虾皮，简直让人连口水都要流下来了。可惜的是，即便到了姚餐厅，也不是每个人都有这样的口福。

　　北京烤鸭，就让老美们去叫好吧！